柠檬蒸蛋糕(
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蛋白和蛋黄分离
取一干净无水无油容器 打发蛋白 直到蛋白硬性发泡 举过头顶蛋白不落
再加入糖 打发
蛋黄部分加入柠檬汁 过筛的面粉 搅拌均匀
将蛋黄部分和蛋白部分混合 忌过度搅拌会起劲
取一蒸碗 将混合物装入 震一震 将气泡排出
盖上保鲜膜 在上面戳几个眼 冷水入锅 蒸15分钟 蒸好后 不要立刻揭盖 停几分钟再取出
完成了！可以搭配自己喜欢的坚果 水果做以装饰
