把豆芽洗净 锅里加入适量的油 待油热把豆芽放进去翻炒几下出锅 放入盘中待用。
肉切片 等锅热加入少量色拉油然后把肉放入锅中翻炒至金黄 肥肉看上去没有油快成肉丁的样子。
然后把生面扑在刚炒的菜上 盖上锅盖，小火蒸三分钟 然后打开锅盖从锅跟面的边缘加入一百克的开水 （注意:得绕面一圈） 盖上锅盖蒸5分钟。
再加入一百克的开水 沿着锅跟面边浇一圈 再蒸五分钟 等会变成淡黄色
这是之前肉熬出来的油 加入适量的盐 味精 生抽 老抽 大蒜末 葱花 胡椒粉 加入一百150克的开水搅拌均匀。
这是蒸了两次的面条 直接扑上刚调好配料 面条见油就会散开 然后用筷子抖开面条。
然后用铲子把下面的菜翻上来 再加入炒好豆芽 翻炒两下就OK了
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