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炸黄花(4/7)
黄花鱼放水里解冻后，除去内脏
放入少许盐，花椒粉，葱，姜片，料酒腌制半小时左右
面粉淀粉内放入鸡蛋，葱花，十三香，少许水，口味重的也可以放点盐，顺时针搅匀
锅内倒油，不要太少，也不要浪费，尽量漫过鱼就可以
将淹鱼的水分倒掉，把鱼挂芡，待油七分热后下锅
将鱼炸至表面金黄，用筷子能轻松的一插到底就可以了，不要炸的太长时间，不要用大火，中火就好
不爱浪费的朋友们还可以把剩下的面糊炸下一下，同样美味，这是鸡蛋和面粉并不是废物