锅中加适量水，倒入一碗白米饭。大火边煮边搅拌，浓稠后加入牛奶和白砂糖，继续搅拌，到锅内有大气泡出现，说明浓稠度够了。

当中步骤没拍照，我就简述吧。 第一步完成的米饭分一半出来，用粉碎机或搅拌棒打碎成米糊，然后倒回去，这是为了增加粘稠度和口感层次。 然后放一些冰水，将锅子浸入降温，倒入鲜奶油，其实200ml也可以，看个人喜好，然后继续搅拌至冷却且很粘稠，倒入喜欢的容器放进冷冻室，大约15分钟左右，要冰的却没冻住的感觉。

准备杏仁，可以稍微切碎一些。

熟的白芝麻，黑芝麻也可以。

蔓越莓干

时间到！ 将配料撒在米布丁上，开动！ 冰冰凉凉，不能更美味！