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香辣鸡心(7/7)
鸡心洗净后从中间切开，再次冲洗后，沥干水分，用料酒腌制20分钟。
将腌好的鸡心沥干并撒上玉米淀粉拌匀
油锅烧热，中国炸鸡心，表皮金黄后捞出沥油。油锅转大火，复炸鸡心至表皮酥脆。
洋葱切末，大蒜一部分切沫一部分拍扁
另起一口锅，加少量油，油热后小火煸炒干辣椒、花椒和刚才压扁的蒜
煸出香味后加入鸡心，大火爆炒几秒，加入洋葱末，香辣脆，和椒盐
最后加入蒜末，家里有面包糠的可以加少量面包糠，翻炒几下出锅～