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香辣鸡心的做法

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香辣鸡心

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡心

、

洋葱

、

大蒜

、

香辣脆（可用尖椒代替）

、

干辣椒

、

花椒

、

玉米淀粉

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡心洗净后从中间切开，再次冲洗后，沥干水分，用料酒腌制20分钟。
步骤2/7
将腌好的鸡心沥干并撒上玉米淀粉拌匀
步骤3/7
油锅烧热，中国炸鸡心，表皮金黄后捞出沥油。油锅转大火，复炸鸡心至表皮酥脆。
步骤4/7 点击查看大图
洋葱切末，大蒜一部分切沫一部分拍扁
步骤5/7 点击查看大图
另起一口锅，加少量油，油热后小火煸炒干辣椒、花椒和刚才压扁的蒜
步骤6/7 点击查看大图
煸出香味后加入鸡心，大火爆炒几秒，加入洋葱末，香辣脆，和椒盐
最后一步点击查看大图
最后加入蒜末，家里有面包糠的可以加少量面包糠，翻炒几下出锅～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-04

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