蛏子滚水里煮开后捞出，剪掉一半壳，把黑色的东西清理干净摆好盘中，锅内倒入食用油烧热放入姜蒜末，辣椒末炒香倒入生抽，耗油放少许水煮沸后浇在蛏子上最后洒上葱花即可上桌。