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杨梅酱(4/4)
杨梅淡盐水浸泡15分钟，冲洗干净，晾干！入锅大火
逐渐可见汁液渗出，中火，适当翻炒，加入冰糖
沸腾，转小火（火候掌握在稍稍沸腾），注意翻抄避免结底，待旁边汤汁开始农稠但还在流动时，关火，完工！
稍凉后放在干净可以密封的器皿中，凉透后放冰箱冷藏保存