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炸猪油(4/5)
将买回来的猪板油洗干净再放锅里煮开去血水。
捞起再用清水洗干净，再切成小块，尽量越小越好。
把切好的猪板油放入锅中，再倒入一碗清水。大火烧开，直到把水烧干立即转小火再慢慢的熬。
熬好的猪油倒入耐热的碗中(记得要过筛,过筛后的油才清彻无渣)再加入少许盐和白糖。据说这样可以增香和凝固的时候更加的洁白。
成品