鸡蛋打到烤箱送的器皿里，放入红糖（一定全稍细碎的），此时先搅拌均匀，然后打蛋器打10分钟左右. ps:此分量的红糖偏甜，可以自己减少；油也可以随意用，菜籽油，橄榄油都可以；打的时候可以手动也可机器。
红枣去核（个人建议：生剥去核，然后煮5分钟比煮后去核更好，煮后烫手还容易被核扎指甲），然后捣碎，可以用果汁机也可切，然后将红枣碎倒入鸡蛋内搅拌，继续打5分钟。
面粉+酵母（20g温水泡开）+食用油一起倒入鸡蛋液内，搅拌，打15分钟左右，呈8字打。看到冒很多气泡为止。不干不稀可流动的。放置10分钟。
同时烤箱预热，上下180度，10分钟。 同时将食材倒入烤盘（放锡纸或送的烤箱纸垫上），放入烤箱中间层，180度，50分钟。
出炉，待冷却后取出用食物待包装。趁热吃口感最好。新鲜红枣糕成功。
