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下午茶丨简单美味!入门级烘焙:蜜豆马芬(9/10)
低筋面粉、泡打粉、盐混合,过筛后备用
黄油软化,加入细砂糖打发,打到颜色发白,体积稍膨大。
分三次加入打散的鸡蛋液
加入牛奶(不搅拌)
加入柠檬汁(不搅拌)
加入过筛好的低筋面粉
用橡皮刮刀拌匀,搅拌成马芬糊 PS:搅拌的手法,从底部向上翻拌,不要划圈,以免面粉起筋
加入蜜豆,搅匀
倒入模具,2/3满
放入预热好的烤箱,185度,约25分钟后出炉 享受美味的马芬,就是这么简单! 抓紧做起来试试吧!