鸡蛋香葱饼(3/4)
把面粉，鸡蛋，香葱切小丁后放入盆中，加入一小勺鸡精，一小勺盐，再逐渐加凉开水按一个方向搅拌，直至面糊中没有面疙瘩，变得比较光滑。
煎锅热锅后刷一遍油，中火，感觉油热以后，用勺子加入两勺面糊，铺满煎锅，盖锅盖煎2分钟，火可以稍微小一点。
给饼上面刷一层油，翻面盖锅盖中小火，煎2分钟，一定要让饼面呈金黄色哦。再翻面煎30秒，再翻面煎30秒。
重复上述煎饼过程，把剩下的面糊煎饼。可以做两张9寸大小的饼。