红薯布丁的做法_菜谱

烘箱预热165度。红薯隔水蒸熟去掉多余水分捣成泥。

黄油融化，加入鸡蛋打散，加入牛奶和香草精，一起加入红薯泥中，拌匀。我加了少许蔓越梅干和白巧克力片。没有的可以不加。

把红薯泥倒入有一定深度的烤盘中我用的是可以入烤箱的玻璃碗。表面基本抹平。入烤箱中烤20分钟。

同时，准备topping. 黄油融化，加入面粉，椰蓉，糖和捣碎的核桃。拌匀。取出红薯泥，将核桃混合物均匀铺在红薯上，继续入烤箱，烤30分钟。用筷子插入，如果取出时没有红薯泥粘着，就好了。

成品。额只剩1/4的成品图。