土豆刨皮，用刨丝器刨丝，泡水里；海带泡水（多用水冲几遍），折叠切成丝待用，做这些事时可一边在锅中烧水至沸腾
水沸腾后倒入土豆丝，再滴点白醋，一会后捞出至冷水中浸泡一会（这时冷水会变烫，再加点冷水），把水逼干。
锅烧热放油，放土豆丝翻炒，加盐和少许鸡精即可，可尝个口，倒入碗中待用
锅加热倒油，加点红油豆瓣搅拌，再加入海带丝翻炒，加适量盐，少量鸡精即可倒入碗中待用
甜面酱做法:碗中加入2勺面粉和半碗水搅匀（要没有面疙瘩为止），再加5勺生抽左右（看颜色加）倒入锅中小火熬，一边搅匀，稠了之后加点糖即可
这边没照照片呀。。忘记了，不好意思
面粉把疙瘩压碎，然后放点冷水搅拌，再加点蛋液搅匀即可
厨房用纸上倒点油，均匀擦在锅上，形成不明显的油，锅小火烧一会
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