煎饼

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没有一定用量，看物态变化和个人口味而定啦！我只是突然想吃而已，别嫌我啰嗦就好

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1小时以上 | 配菜(中级)

饼皮材料:面粉适量

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水适量

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蛋液适量

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甜面酱:面粉适量

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水适量

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生抽主要看颜色

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糖一点

、

夹心:海带看个人

、

土豆 1个

、

也可加其他菜我家只有这个了

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
土豆刨皮，用刨丝器刨丝，泡水里；海带泡水（多用水冲几遍），折叠切成丝待用，做这些事时可一边在锅中烧水至沸腾
步骤2/16 点击查看大图
水沸腾后倒入土豆丝，再滴点白醋，一会后捞出至冷水中浸泡一会（这时冷水会变烫，再加点冷水），把水逼干。
步骤3/16 点击查看大图
海带也焯个水，和土豆一样的方法，待用
步骤4/16 点击查看大图
锅烧热放油，放土豆丝翻炒，加盐和少许鸡精即可，可尝个口，倒入碗中待用
步骤5/16 点击查看大图
锅加热倒油，加点红油豆瓣搅拌，再加入海带丝翻炒，加适量盐，少量鸡精即可倒入碗中待用
步骤6/16
甜面酱做法:碗中加入2勺面粉和半碗水搅匀（要没有面疙瘩为止），再加5勺生抽左右（看颜色加）倒入锅中小火熬，一边搅匀，稠了之后加点糖即可这边没照照片呀。。忘记了，不好意思
步骤7/16 点击查看大图
面粉把疙瘩压碎，然后放点冷水搅拌，再加点蛋液搅匀即可
步骤8/16 点击查看大图
就这样
步骤9/16 点击查看大图
厨房用纸上倒点油，均匀擦在锅上，形成不明显的油，锅小火烧一会
步骤10/16 点击查看大图
面糊摊到锅上，一点点摊
步骤11/16 点击查看大图
倒入鸡蛋，端起锅转一圈，使蛋液均匀
步骤12/16 点击查看大图
从边缘铲起，翻面烧煎一会
步骤13/16 点击查看大图
然后铲起放盘子里加甜面酱抹匀
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放入夹心
步骤15/16 点击查看大图
卷起即可
最后一步点击查看大图
成品图