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家传秘制辣椒炒肉(新手必学)(
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猪肉切片(我刀工不好,所以有的厚有的薄,不过对味道没什么影响)。 用生抽、几滴料酒腌制几分钟,料酒切不可放多了。
辣椒切成薄片,今天做的时候忘记了,有几颗切成了圆筒状orz…
加入适当的油大火炒辣椒(tips: 油放少一点,辣椒更香)炒至辣椒起了少许虎皮盛起。
加少许油把肉炒熟后放入刚炒好的辣椒,大火翻炒。
加入乌江鲜爽味的榨菜。(挑剔的我,亲试 10 几种榨菜,加这种最好吃哦~)
翻炒 1 分钟盛起。 tips: 可以不用加盐哦,榨菜本来就有咸味的。