萝卜丝豆腐丸子(5/6)
第一步：白萝卜去皮备用；
第二步：肉末加入盐、味精、糖、蛋清和少许生粉上浆入味；
第三步：白萝卜切成0.3cm宽的丝，葱段切成葱花备用；
第四步：把豆腐剁碎，加入到肉末中同一方向充分拌匀，做成直径2.5cm的豆腐丸子；
第五步：锅中放入30g油（约两汤匙）烧热后，下白萝卜丝炒软，倒入200g高汤和200g水烧开，将做好的肉丸放入锅中；
第六步：大火烧开转中火煨至丸子熟透，撒上葱花即可。