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抹茶蜜豆戚风(1/11)
1、 蛋白蛋黄分开。蛋黄加细砂糖打散打匀，加入玉米油和20g水，用蛋抽搅拌均匀。
2、 抹茶粉加10g水拌匀，然后加入蛋黄混合均匀。
3、 筛入低筋面粉，搅拌均匀静置备用。
4、 蛋白加入柠檬汁，打至粗泡，分三次加入细砂糖，打至能拉出坚挺的小尖角。
5、 将三分之一的蛋白放入蛋黄糊中拌匀后，再与剩下的蛋白混合均匀。
6、 加入蜜豆，稍加翻拌。
7、 倒入模具。两个4寸中空模和两个4寸圆模。
8、 放入预热好的烤箱，145度35-40分钟。
9、 烤好后倒置放凉脱模。淋上酸奶或淡奶油，撒上蜜豆装饰即可食用。