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家常味道四喜丸子(5/9)
把剁成小粒的青椒和绞好的肉馅混合均匀。
放入胡椒粉、盐、酱油、料酒、鸡蛋、虾皮搅拌均匀。
放入玉米淀粉沿着一个方向搅拌成形。
用手把搅拌好的肉馅做成均匀的圆形。
放在鸡蛋清里滚一下再下锅中火炸成两面金黄色。
国内少许底油放入冰糖融化。
放入八角、姜、番茄酱、料酒、酱油翻炒。
添把肉丸子放入锅中，加水至肉丸一半高度，中火炖15～20分钟左右，这时候可以闻到肉香味了，再把肉丸取出装盘。
把玉米粒和胡萝卜粒放入锅中大火收汁，淋到盘中。