清蒸鱼(
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将鱼身鱼腹洗净 用刀在鱼背割三道口 装盘备用
准备三片姜 切丝后均匀铺在鱼身 可去腥
上蒸锅 大火蒸15分钟 期间将备好的葱和小辣椒切丝备用
蒸好后淋上适量的蒸鱼豉油 然后均匀铺上葱丝和辣椒丝
起锅热油 待油冒烟后关火 将油淋在鱼上就完成了
