1。将青辣椒切丝，然后将小红椒和香葱切段。最后将火腿肠切小块备用。。 2.锅里放入油。油烧开后放入一个鸡蛋。煎一下下将鸡蛋用锅铲铲成小块，放入小红椒和青椒丝翻炒片刻。然后放入米粉和火腿肠以及玉米粒，依次放入盐，豆瓣酱和酱油翻炒一分钟，再放入鸡精和蚝油翻炒片刻放入葱花翻炒就可以出锅了。