25g石花放清水里浸泡5-10分钟，清水洗两三遍，贝壳会沉淀下来，介意贝壳一起煮的就把石花捞起来就好，当然贝壳也可以一起煮。（可以补钙）
将石花放入锅（高压锅，电压力锅或炖锅）滴两滴白醋，加水（25克石花1.5L水），加水可用量杯量或矿泉水罐量，煮40至50分钟，炖锅需要三个小时。 （醋可不放，多煮十分钟，口感更佳）
煮好后过滤，放凉，即可结冻（两个小时左右），放冰箱结冻比较快。 注：煮石花就是水放越少越Q，时间越久也会Q。
煮过一遍的石花草，水量减半可做第二遍，如果没有马上继续煮第二遍可放冰箱冷冻保存，三天内可以煮第二遍。
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