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冰格石花冻(0/7)
25g石花放清水里浸泡5-10分钟,清水洗两三遍,贝壳会沉淀下来,介意贝壳一起煮的就把石花捞起来就好,当然贝壳也可以一起煮。(可以补钙)
将石花放入锅(高压锅,电压力锅或炖锅)滴两滴白醋,加水(25克石花1.5L水),加水可用量杯量或矿泉水罐量,煮40至50分钟,炖锅需要三个小时。 (醋可不放,多煮十分钟,口感更佳)
煮好后过滤,放凉,即可结冻(两个小时左右),放冰箱结冻比较快。 注:煮石花就是水放越少越Q,时间越久也会Q。
煮过一遍的石花草,水量减半可做第二遍,如果没有马上继续煮第二遍可放冰箱冷冻保存,三天内可以煮第二遍。
冰格模具
做好成品
樱桃石花冻