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麻酱火烧(13/20)
食材分三部分。先来看第一部分:做面团的材料。
第二部分:做麻酱馅的材料。（花椒粉是我用花椒直接研磨的）
第三部分:装饰料。
第一部分材料除了水之外的材料，倒入盆中。
搅拌均匀后，加入水，边加水边搅拌。
揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵20分钟。
第二部分材料，全部加入麻酱碗中，搅拌至绸缎状。
如图，就可以了。
面案上撒上干面粉。
面团放在干面上擀成面片，把做好的麻酱料抹均匀
从上往下卷面片，边卷边抻面片，这样火烧的层次更多口感更好。
等份切成大小一样。我做的是16个。
面团两头捏紧。
立起来（一端捏口处向下）垂直按下去，成为饼型，抹上第三部分的酱油。
酱油面朝下，放进芝麻盘中。
用手按几下，这样可以很好的让芝麻沾在面饼上
按同样方法，依次把所有火烧做好，码放到烤盘中
烤箱温度根据自家烤箱，我的烤箱是长帝38升的。烘焙时间根据朋友们做的火烧的薄厚来定
看着很有样儿哦
儿子当时就咬了一个正好拍个照片看