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红豆马蹄糕—免烤箱零失误甜品(3/12)
准备好食材，这是用来拍照的~份量比较多~嘿嘿
1:1的比例 用 一杯水 化开 一杯马蹄粉，搅拌均匀成 生浆
剩下的 三杯水 煮开，放入三分之二杯红糖
生浆 中分出三分之一倒入煮沸的红糖水中一边倒一边搅
倒完后立即关火，然后充分搅拌成为 熟浆
待 熟浆 稍降温（不冒烟），将 熟浆 倒入剩下的 生浆 中
搅拌均匀变成 生熟浆
铺一层 生熟浆 入盘中放入锅中蒸（蒸了几次不管是瓷盘还是不锈钢盘即使不刷油也不会粘盘~所以可以不刷油的哈）
蒸大约两分钟生熟浆变成透明状（铺的厚度决定了蒸的时间，变成透明状代表熟了）
将煮好的红豆铺在透明状的那层上面~事实证明放这么多红豆影响口感...
再把剩下的生熟浆倒入盘里，蒸8--10分钟左右，变透明状就OK啦！
放凉后放入冰箱，风味更佳！