鸭肉砍小块点、放点姜片、盐、酱油、蚝油、啤酒五分之一（我这里用的是百威啤酒、亲们可以用料酒哦）腌制半个小时左右！！鸭肉，我去掉鸭皮、留着炸油来炒鸭
放入少量油、油热后放入先前切出来的鸭皮炼油，。差不多的时候放入花椒，八角、姜蓉、蒜蓉、大蒜头、爆香、再倒入鸭炸至金黄色，然后放入啤酒、酱油蚝油（、腌制的时候如果够味，可以少放点）半碗水、焖五分钟
美椒炒鸭、上座啦！！喜欢小青椒的、可以多放点、很美味、
鸭肉砍小块点、放点姜片、盐、酱油、蚝油、啤酒五分之一（我这里用的是百威啤酒、亲们可以用料酒哦）腌制半个小时左右！！鸭肉，我去掉鸭皮、留着炸油来炒鸭
