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电饭锅蛋糕(6/10)
把蛋黄和蛋清分开装两个碗,蛋黄加入纯牛奶一盒,小麦粉适量,白糖适量,调和油适量,搅拌成糊状即可!
蛋清打成有鱼泡的时候加一小勺白糖,继续打发蛋清。【我这里就用了四根筷子打发蛋清,时间可能大概在15-30分钟的样子】
蛋清打发成有细泡沫的状态时再加入一小勺白糖,继续打发蛋清
用筷子在打发的蛋清上划有痕迹的时候再加入一小勺白糖,继续打发蛋清。
打发蛋清,直至用筷子撬一坨打发的蛋清也不会流下来为止。这样就可以备用了!
先加一半的打发蛋清在蛋糊里面,上下左右的翻拌,一定不能划圈的搅拌!拌匀了再加入另一半,同样的方式翻拌即可!
电饭煲里面加入一点调和油,把锅四周都抹上油,防止蛋糕粘锅!
把翻拌好的蛋糊和蛋清在菜板上震动一下,抖去气泡!上面撒些葡萄干即可。
电饭锅跳到保温了又按会煮饭,这样反复几次就可以了!直到用手指轻按压蛋糕不粘手了就好了!或者用一支筷子插入蛋糕没有粘连就可以了!
自己做的蛋糕吃着放心!给宝宝吃妈妈更安心!甜度根据自己口味添加更方便!看着还不错吧!吃起来更香!一样有蜂窝状哦!