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荤素搭配的砂锅粥(
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虾去皮去头,从虾背切入去虾线;葱花香菜切段;姜切丝;香菇切小朵;冬菜稍切碎;玉米剥好。
米提前泡水冷藏,砂锅倒入适量水,烧开
烧水期间另取一锅,把虾头放进热锅热油里炸,炸出虾油
水开后放入米,煮开花,先放姜丝
放虾头和炸虾头的油,接着放虾,玉米,香菇,适量盐和鸡精后搅拌均匀
等粥再次煮开,关火,撒葱花香菜
味道很清淡,适合炎热的天气