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凉拌肉末茄子(1/9)
2个茄子洗净，剖开。放锅里蒸，或者放烤箱烤。
姜 蒜 倒末
肉倒末，再把肉腌制。
蒜 姜 末中加入盐 鸡精 辣椒末 青椒
茄子起锅，装盘（盘里用生菜垫底）
生抽 醋均匀的涂在茄子上
锅里放入适量油，把肉末一起翻炒。肉末和油一起倒入准备好的蒜末里
将葱花撒在茄子上
再将先准备的肉末 蒜泥等覆盖在茄子上。