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黑小麦红枣馒头(6/6)
西兰花超过剩下水
拿个小碗倒入酵母(根据温度,面粉量可是两增加,我到了3克)西兰花水手摸下不烫手,倒入酵母中,等它完全溶解
把面粉分三次倒入面包机中(放小麦粉然后黑麦粉在放小麦粉)倒入溶解后的酵母汤最后根据面粉量倒入剩下的西兰花水(我是根据倒入的水量在面包机表面的三分之二水。多了不好拿出水少了太硬)点面包机的发面团一项 如果是手揉,揉到表面光滑盖上保鲜膜等其发酵,夏天2到3小时冬天延长
待其两倍大之后取出,揉成长条形切段,放上红枣开水蒸10到15分钟
红枣要蒸熟,蒸半个小时
成品