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雪媚娘香蕉味(2/12)
准备所有的食材 用电子称分别称出100g糯米粉 50g糯米粉 180g纯牛奶 60g玉米淀粉 50g白砂糖 20g白砂糖 100g淡奶油 40g黄油
将100g糯米粉 60g玉米淀粉 50g糖 180g牛奶混合搅匀
用打蛋器打到无颗粒状 入锅 隔水蒸20分钟 直至无液体 稍发黄
黄油隔水融化待用
50g糯米粉 用小火炒至微黄 做手粉用
期间打发奶油 稍微硬一点 然后放入冰箱冷藏待用
取出锅中的糯米粉混合糕 待稍凉后 加入黄油 搅拌 并用手揉捏
揉捏后的膏体 移入冰箱冷藏30分钟
香蕉切丁 案板撒上手粉
将糯米团均匀切成9份
将糯米团擀平 放入打发的奶油和香蕉 包成团
成品