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糖醋豆腐(4/5)
将豆腐切片，0.5～0.8厘米厚左右。
准备配菜，木耳黄瓜，还可以加些胡萝卜。
煎豆腐，锅底少放油，第一省油，第二吃着不会油腻。将豆腐放锅用油小火油煎，两面金黄即可。
装盘。切蒜。
锅里下少油，用蒜炒出香味，放黄瓜木耳炒，然后倒提前调好的糖醋汁，放豆腐，一起煮。一分钟左右就可以了。 糖醋汁配方：料酒，酱油，白糖，醋，水，按照1:2:3:4:5比例调配。放正常炒菜的盐和鸡精，放一勺淀粉调匀。