自制杨梅汁｜美食台(4/6)
杨梅浸盐水20分钟，洗净；
- 放入锅中，加30克冰糖和柠檬汁； - 倒水煮开，水量稍稍没过杨梅； - 转小火煮20分钟； - 加入剩余冰糖搅拌；
捞出杨梅，置于滤网上压出汁；
将杨梅汁装瓶，放入冰箱冷藏后饮用；
饮用时，加少许清酒风味更佳；
剩余果肉可熬制成果酱涂面包。