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青（黄）（苦）瓜酿肉(2/7)
黄瓜去皮，切成2cm-3cm厚左右的块，用小勺子挖去中间囊。
把肉剁成肉末，加入胡椒粉，盐，地鱼粉，搅拌均匀，（肉末可以随意添加自己喜欢的馅料）
将调好馅填满黄瓜圈中，压紧。
放入蒸锅中蒸15分钟左右，或许，做饭时，一起放入电饭煲蒸格中和一起蒸，这样更方便，我就是常常这样弄的，蒸鱼除外。
将蒸的时候流出的汁水倒入碗中，加适量淀粉，盐，胡椒粉，香葱丁，蒜头丁搅拌均匀，炒锅中放入少许油，把调好料勾芡，再淋到蒸好的黄瓜酿肉上即可。
做成汤类的
青（黄）瓜酿肉，同样方法也可以做苦瓜酿肉。