麻酱烧饼(11/12)
面，水，酵母粉，食用油，一起和好，盖保鲜膜半发酵20分钟
用香油，加入盐调制芝麻酱
一个方向绞至粘稠可流动即可
将面团擀开，尽量薄，放芝麻酱，花椒粉，均匀刷好。卷起
分成几等分，随意。捏好，压成小饼。沾水，沾芝麻。
放入烤箱模具，烤箱预热，180度，中层，20分钟。10分钟时翻面。
或放电饼档7至8分钟
或放入平底锅烙至两面金黄
电饼档版的
平底锅版的
烤箱版的
电饼档版的酥脆，平底锅版的干脆，烤箱版的酥软蓬松，各有千秋，但又酱香，麻香十足。老爸说好吃极了，是那个味儿！