抹茶蔓越莓饼干(8/10)
先准备前期材料 这次做饼干我不用糖调味辣 改用蜂蜜 蜂蜜忘记拍进去了 如果还是喜欢用糖粉的小伙伴们就继续用糖粉吧~准备好了以后黄油放着软化 我去玩一会再回来做啊~
黄油软化差不多啦 这里加入蜂蜜和三滴香草精 手动打蛋器打发就可以了 程度至略微膨胀颜色变浅
把蔓越莓切碎加进去 搅拌均匀
抹茶粉和低筋粉过筛 一定要记住过筛 要保证口感细腻就要过筛哒!
上下翻拌均匀成团 不要顺时针逆时针搅和噢 会起筋的
哒哒~绿团砸!
然后揉成型 方的也好圆的也好 自己开心就好啦 然后放进冰箱里冷冻俩小时噢 心切的话一小时也行
冻好拿出来切片
烤箱顺便预热到160度上下火 然后装入烤盘 烤15分钟 具体情况还要看自家烤箱什么脾气
出烤箱后放凉 凉后更脆噢