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那些年我们一起追过的钵钵鸡！(2/5)
将腐竹提前用冷水泡发，鹌鹑蛋煮熟剥壳备用，鸭胗、鸡翅尖、鸡爪汆水后捞起沥干水分，鸡爪对切开，鸭胗切片备用。
藕切薄片，腐竹切段，厚百叶切条，莴笋切滚刀块，分次将素菜煮熟后捞起沥干水分备用。
将高汤和卤水汁倒入深锅中大火烧开后，放入所有荤菜转小火煮10分钟。
准备一个大的钵，放入盐、花椒粉、白砂糖，然后将所有荤菜连汤汁倒入大钵中，然后一并放入素菜拌匀。
待汤汁放凉后，淋入红油，撒上熟芝麻，再放上鲜花椒就好了。