大部分的牛奶倒入锅中，加入45g白糖。 （预留少量牛奶和淀粉搅拌混合后再与大部分的牛奶混合，这样可淀粉需确保没有疙瘩） 小火煮到微热即可。中间不停搅拌，确保白糖融化。之后放凉一些备用。
鸡蛋分离出蛋黄，用打蛋器打发至变白及稍微变粘稠膨胀
将牛奶缓慢一勺一勺的倒入到蛋黄液中，并且不停的搅拌。待完全混合后放入火上煮至微开冒泡即可，然后将其放入盛有冷水的盆中降温，晾凉
待牛奶蛋黄液完全凉后，开始打发淡奶油。（容器提前放入冰箱冷冻室降温）。用电动打蛋器5档打发至固态即可
将凉的牛奶蛋黄液和淡奶油混合后，用电动打蛋器再次打发一下，使其打入更多的空气和混合均匀，然后将其放入中间的半冷藏室。每隔一小时搅拌一下即可
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