煮五分钟之后捞起用凉水冲洗，ps:是冲凉水，不是泡凉水
晾干水分，如果有厨房用纸的话直接拿纸吸干也可以。PS:注意晾干的时候，放在通风处就可以，千万不要放在有太阳的地方，不然就变的和我后面做的一样土豆氧化变的黑黑的，经验啊
晾干后用袋子放冰箱速冻至硬邦邦的.ps:其实我觉得不放也没有关系。
少量多次放油锅里炸至金黄，先大火防止粘一起，然后中火炸，起锅时大火控油。有厨房用纸的话直接垫在盘子里吸去多余的油，炸薯条就算是完成了。
待全部炸好后如果希望口感香的话，可以在锅里放黄油再炸一下，但是如果炸的时候火候控制不好，薯条容易变得软软的。
起锅，第一次做，有点炸过头了，因为放黄油又炸了一次
装盘，放入番茄沙司，依个人口味沾着吃。薯条有点灰灰黑黑的是因为晾土豆的时候被太阳晒到了。
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