土豆放水中，用勺子去皮

提前接好一盆水，去皮的土豆放水中，避免氧化，然后洗干净

锅烧热，加入适量的油，这里油要多一点，放入土豆，小火干煸，大约十分钟，翻面，再小火8到10分钟，这时候锅中加入酱油，盐，五香粉，烧烤调料（或者孜然），用铲子插一下，很容易插入就是熟了，出锅。