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剁椒鱼头(2/6)
鱼头用盐，胡椒粉，料酒腌制十分钟到半小时不等
腌鱼的同时不要闲着了，刚好可以把这些调料准备好，如图。
姜蒜和洋葱用油煸炒了一下，煸香成金黄色放小碗备用。
盘底铺上姜片大葱，水开后就可以上锅蒸
蒸五分钟后倒掉盘里的水，不然鱼会腥味重的，然后铺上各种是先准备好的调料再蒸十分钟
我闷了两分钟后出锅的，哈哈，撒上葱花淋上热油就可以开动了。好吃到不要不要的。