剁椒鱼头
其实就是上一顿的鱼太大了，吃不完剩下个大鱼头，，大热天又不想吃汤，太烫了，于是就做了这个，，哈哈。我最喜欢吃鱼头，确实味道很巴适。
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步骤1/6
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鱼头用盐，胡椒粉，料酒腌制十分钟到半小时不等
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步骤2/6
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腌鱼的同时不要闲着了，刚好可以把这些调料准备好，如图。
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步骤3/6
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姜蒜和洋葱用油煸炒了一下，煸香成金黄色放小碗备用。
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步骤4/6
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盘底铺上姜片大葱，水开后就可以上锅蒸
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步骤5/6
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蒸五分钟后倒掉盘里的水，不然鱼会腥味重的，然后铺上各种是先准备好的调料再蒸十分钟
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最后一步
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我闷了两分钟后出锅的，哈哈，撒上葱花淋上热油就可以开动了。好吃到不要不要的。
我自己加了点洋葱，个人口味，有点甜甜的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-17
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