剁椒鱼头
其实就是上一顿的鱼太大了,吃不完剩下个大鱼头,,大热天又不想吃汤,太烫了,于是就做了这个,,哈哈。我最喜欢吃鱼头,确实味道很巴适。
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步骤1/6
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鱼头用盐,胡椒粉,料酒腌制十分钟到半小时不等
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步骤2/6
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腌鱼的同时不要闲着了,刚好可以把这些调料准备好,如图。
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步骤3/6
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姜蒜和洋葱用油煸炒了一下,煸香成金黄色放小碗备用。
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步骤4/6
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盘底铺上姜片大葱,水开后就可以上锅蒸
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步骤5/6
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蒸五分钟后倒掉盘里的水,不然鱼会腥味重的,然后铺上各种是先准备好的调料再蒸十分钟
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最后一步
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我闷了两分钟后出锅的,哈哈,撒上葱花淋上热油就可以开动了。好吃到不要不要的。
我自己加了点洋葱,个人口味,有点甜甜的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-17
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