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香菇猪肉饺子。一馅多用。(3/7)
瘦猪肉打碎，放入盆中。加入打好的姜末。因为孩子吃为主，所以，打的比较碎。。
香菇热水绰一下。放入料理机打碎。。
将打碎的香菇放进去。同一方向搅拌
以上这些是我用到的全部调味料。料酒。味达美。酱油。十三香。胡椒粉。适量。香油我放的最多。酱油少量用来上色。放这些完全不需要放盐。味达美和味极鲜一样的。如果没有就放生抽。十三香就是各种大料磨成的粉。
同一方向搅拌。
用到的大号模具。这种花边是对称的。包饺子特别容易。
就是这样拉。对称的花边。完工。