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香葱肉松面包(5/8)
将黄油除外的所有材料放入面包机中,揉20分加入黄油揉十分钟,揉好的面出手膜即可,进行面包机一发,用手指在面团上戳一个洞,洞囗不回缩就可以了!
发好的面团排气松驰十分钟,最好盖上保鲜膜
将面团擀成长方形的面皮!注意不要擀太薄!4到5毫米左右!
同刀切成2厘米的小块,放入7寸中空烟囱模具,均匀放入撒上肉松和沥干水的香葱!依次入所有的面块!
烤箱加水进行二发至两倍大(夏天可以室温发酵)
烤箱预热180度,上下火155度30分钟!酌情盖锡纸
烤好脱模,温热时放入袋子保存
有拉丝,组织不错!