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炼奶棉花蛋糕(4/12)
准备用好材料，面粉过筛备用，三个鸡蛋分离蛋黄蛋清，一个全蛋加入蛋黄里
玉米油倒入锅中，小火煮开，把面粉倒进去拌成烫面糊
加入炼奶拌均匀
蛋黄液打散，分次加入烫面糊中搅拌均匀
这是搅拌好的蛋黄烫面糊
蛋清分三次加入糖打发至短小尖角
取三分一蛋白霜到烫面糊中搅拌均匀，这时烧一壶热水备用
再倒回蛋白霜中翻拌均匀，同时预热烤箱
倒入八寸蛋糕模中（可以用六寸的），震出大气泡
烤盘上倒入烧开的热水，模具放在烤网上，上下火160度20分钟后转150度30分钟
出炉时震出热气，倒扣晾凉，预防回缩
成品图