炼奶棉花蛋糕
用黄油做的更香
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步骤1/12
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准备用好材料，面粉过筛备用，三个鸡蛋分离蛋黄蛋清，一个全蛋加入蛋黄里
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步骤2/12
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玉米油倒入锅中，小火煮开，把面粉倒进去拌成烫面糊
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步骤3/12
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加入炼奶拌均匀
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步骤4/12
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蛋黄液打散，分次加入烫面糊中搅拌均匀
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步骤5/12
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这是搅拌好的蛋黄烫面糊
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步骤6/12
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蛋清分三次加入糖打发至短小尖角
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步骤7/12
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取三分一蛋白霜到烫面糊中搅拌均匀，这时烧一壶热水备用
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步骤8/12
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再倒回蛋白霜中翻拌均匀，同时预热烤箱
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步骤9/12
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倒入八寸蛋糕模中（可以用六寸的），震出大气泡
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步骤10/12
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烤盘上倒入烧开的热水，模具放在烤网上，上下火160度20分钟后转150度30分钟
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步骤11/12
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出炉时震出热气，倒扣晾凉，预防回缩
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最后一步
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成品图
煮油的时候要用小火，煮到油沸腾马上关火并倒入面粉快速拌均匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-16
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