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土豆炖芸豆 素食美味(3/6)
土豆去皮切块，青椒洗净去掉里面的辣筋切块（喜欢吃辣的也可以不去筋），芸豆择丝掰成段洗净，一定把丝择干净，葱蒜切成末
开火，热锅，保证锅里无水，加油适量
油热，放入葱蒜，爆香
倒入土豆芸豆，翻炒，加适量酱油，蚝油，炒匀后加水，没过菜多一两公分为止
加入适量盐，少量糖，提鲜，盖好锅盖炖煮
等剩余少量汤汁的时候，倒入辣椒翻炒，滴几滴香油，关火，出锅！（欠大家一张成品图，做完光顾着吃，忘了拍照了）