土豆炖芸豆 素食美味
土豆炖芸豆是我学习做菜的第一道菜,当时还是个上初中的小姑娘,母上大人把材料通通切好,帮我炝锅,帮我加菜,我负责的就是看着锅别糊了,哈哈。这道菜在我家出现的频率还是挺高的,现在自己把它进行了改变,作为一到全素的菜品出现,适合减肥瘦身的兄弟姐妹们。操作简单,快来试试吧。
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步骤1/6
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土豆去皮切块,青椒洗净去掉里面的辣筋切块(喜欢吃辣的也可以不去筋),芸豆择丝掰成段洗净,一定把丝择干净,葱蒜切成末
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步骤2/6
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开火,热锅,保证锅里无水,加油适量
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步骤3/6
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油热,放入葱蒜,爆香
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步骤4/6
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倒入土豆芸豆,翻炒,加适量酱油,蚝油,炒匀后加水,没过菜多一两公分为止
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步骤5/6
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加入适量盐,少量糖,提鲜,盖好锅盖炖煮
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最后一步
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等剩余少量汤汁的时候,倒入辣椒翻炒,滴几滴香油,关火,出锅!(欠大家一张成品图,做完光顾着吃,忘了拍照了)
忘记拍成品图了,万分抱歉,等下次做一定补上!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-16
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