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大排盖浇饭(2/8)
大排肉，正面和反面都用刀割几次，不要割的太深，因为这次买的大排比较厚，这样做比较容易入味。
用擀面杖敲打，基本将大排敲打至原来的1.3到1.5倍大就好了。
加入半汤匙老抽，一汤匙生抽，一小勺盐，两小勺糖，半汤匙蜂蜜，一汤匙料酒，腌制半小时。
加入适量的地瓜粉，抹匀
在锅中加入适量的油，可以稍微多一点油，如果想煎的比较香的话。
煎至两面金黄
加入适量的水，大火收汁
配上米饭和蔬菜