1.往面条滴入少量食用油，拌匀备用，豆角焯一分钟，盛出切段备用，五花肉洗净放少许面酱腌制备用，切葱段、姜段、蒜段备用 2.热锅凉油，放入葱姜蒜，大料瓣炝锅出香，放入五花肉放入些许面酱炒半熟，放入豆角炒30秒，放入盐，加水，过豆角多一点，过30秒，舀出一半的汤，均匀把面铺在上面，盖盖，小火10分钟，切记要盯住汤汁，千万不要煳了！ 3.把面翻过来，倒入半碗汤，盖盖，小火10分钟，大火收汤、出锅。